フィリピンのハイスクールの卒業式
３月といえば、卒業式のシーズンです。うちの娘たちが通っている小学校も今日は卒業式です。ちょうど２年前、僕は２度目のフィリピンの旅に行っていました。横浜で知り合ったフィリピン人の友人たちが一時的に帰るというので、同行させてもらいました。あちこち行きましたが、この写真に写っているのは、ルソン島のヌエバ・エシバ週のSan Jose（サンホセ…
"アジア現代文化研究"の記事一覧
フィリピンで「フィリピン料理」を堪能する！
横浜に住んでいる頃、週に２～３回は必ずアジアから来ている人たちの料理店に行って本格的な料理を楽しむことが多かった。横浜の伊勢佐木町から北に一本入った通りは福富町と呼ばれ、歓楽街になっている。その一角には各国の料理店があちこちにある。夜遅い時間になると日本人のほうが少なく、各国の言葉が飛び交っている。そんな街の中で僕はいろいろな国の人と…
バギオの想い出のレストラン
東南アジアの料理というとタイを代表に「辛い」と思っている方が多いと思います。しかし、フィリピンの料理は辛いものはあまりありません。どちらかというと日本で言えば沖縄料理に近いところがあります。豆腐を使う食文化があったり、日本と共通するところも多いです。そして何と言ってもフィリピンはコメ文化の国なのです。
さて、これの前の記事でフィリ…