北海道・オホーツクに来たら、連れて行きたい「おそばや」清里町・秀峰庵 : 北海道への移住　オホーツクからの情報発信

2022年11月25日

北海道・オホーツクに来たら、連れて行きたい「おそばや」清里町・秀峰庵

友人がオホーツクに来たら連れて行きたいお蕎麦屋さんが秀峰庵です。

つゆ・そば・具のすべてが自家製のお蕎麦屋さんです。今年になって、先代の店主から譲り受けたお蕎麦屋さんの蕎麦は絶品です。

妻は冷やしのとろろそば！とろろが甘くて、まろやかで本当に美味しかったようです。とろろは去年のものを寝かせていた方がいいそうで、最後の一本を出してくださったそうです。

僕は定番のカレー南蛮蕎麦を注文。これが癖になる逸品です。鴨肉とネギが巧妙なマッチングです。カレーの「つゆは濃いめ」だそうで、「飲むときはそば湯を入れて」店主の忠告がありましたが、僕はそのつゆをそのまま飲み干してしまいました。いやー美味しかったです。